曲靖沾益是云南美食的宝藏之地，以下是为您整理的必吃美食攻略：
- 沾益小粑粑：本地传统面点，外酥内软，推荐老街口老字号店铺，价格实惠，每个约2-3元。
- 沾益辣子鸡：香辣浓郁，肉质鲜嫩，必去天龙辣子鸡店，人均消费50-70元，建议搭配米饭食用。
- 蒸饵丝：软糯爽口，酱料独特，尝试中心市场早市摊贩，一碗约10元，早餐首选。
- 野生菌火锅：季节限定（夏季至初秋），鲜香滋补，推荐菌香园餐厅，人均80-100元，注意选择正规店铺避免中毒。
- 油炸洋芋：街头小吃，香脆辣爽，随处可见摊点，一份5-8元，即买即食。
攻略提示：美食集中分布在沾益老街和龙华北路一带，最佳品尝时间为早晚市，避免节假日排队。总体预算每人每日100-150元即可吃遍特色。注意辣度可提前告知店家调整。